Նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզ

Նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզան (CMC-NA) բջջանյութի կարբոքսմեթիլացված ածանցյալ է եւ հանդիսանում է ամենակարեւոր իոնային ցելյուլոզային մաստակը: Նատրիումի կարբոքսիմեթիլային ցելյուլենը սովորաբար անիոնիկ պոլիմերային միացություն է, որը պատրաստվել է գեղարվեստական ​​ալկալով եւ մոնոխլորեաթթթով բնական բջջանյութով արձագանքելու միջոցով: CMC-NA- ն սպիտակ մանրաթելային կամ հատիկավոր փոշի է, հոտ, անճաշակ, հիգիոսկոպիկ, հեշտությամբ ցրվել ջրի մեջ `թափանցիկ կոլոիդ լուծույթ ձեւավորելու համար:

1. Հիմնական տեղեկություններ

Չինական անուն
Նատրիումի կարբոքսիմեթիլ ցելյուլոզ

Օտար անվանումը
Carboxymethylcellulose նատրիում

aka
Carboxymethyl եթերը ցելյուլոզային նատրիումի աղ եւ այլն:

Կատեգորիա
բաղադրություն

մոլեկուլային բանաձեւ
C8H16NAO8

Էգ
9004-32-4

2-ը: Ֆիզիկական եւ քիմիական հատկություններ

CMC-Na կարճ, սպիտակ գույնի դեղին փոշի, հատիկավոր կամ մանրաթելային նյութ, ուժեղ հիգիոսկոպիկություն, հեշտությամբ լուծելի ջրի մեջ, եւ լուծումը բարձր մածուցիկ հեղուկ է, երբ այն չեզոք կամ ալկալային է: Կայուն է դեղերի, լույսի եւ ջերմության համար: Այնուամենայնիվ, ջերմությունը սահմանափակվում է 80 ° C ջերմաստիճանում, իսկ եթե տաքացվի 80 ° C- ից բարձր երկար ժամանակ, մածուցիկությունը կնվազի, եւ դա անլուծելի կլինի ջրի մեջ: Դրա հարաբերական խտությունը 1.60 է, իսկ փաթիլների հարաբերական խտությունը, 1,59: Ռեֆրակցիոն ինդեքսը 1.515 է: Այն շագանակագույն է դառնում, երբ ջեռուցվում է մինչեւ 190-205 ° C, եւ ածխածնի դեպքում, երբ ջեռուցվում է 235-248 ° C: Դրա լուծումը ջրի մեջ կախված է փոխարինման աստիճանից: Աղի դեպքում թթու եւ ալկոհոլի մեջ անլուծելի չէ: Դա հեշտ չէ խմորում, ունի ուժեղ էմուլգացիայի ուժեղ ուժ `յուղի եւ մոմի եւ կարող է երկար ժամանակ պահվել:
3. Հիմնական դիմում

Լայնորեն օգտագործվում է յուղի արդյունաբերության մեջ ցեխի բուժման միջոց, սինթետիկ լվացող միջոց, օրգանական լվացող միջոցներ, տեքստիլային տպագրություն եւ ներկող կիզելը, ջրի լուծելի կոլոիդային սկավառակ, դեղագործական արդյունաբերության համար, որոնք օգտագործվում են թղթի արդյունաբերության համար, որը օգտագործվում է Կեղտաջրերի տիղմի բուժում, որը կարող է մեծացնել զտիչ տորթի պինդ պարունակությունը:

Նատրիումի կարբոքսիմեթիլային բջջանյութը նաեւ մի տեսակ խտացուցիչ է: Իր լավ ֆունկցիոնալ հատկությունների շնորհիվ այն լայնորեն կիրառվել է սննդի արդյունաբերության մեջ, եւ այն նաեւ որոշակիորեն նպաստել է սննդի արդյունաբերության արագ եւ առողջ զարգացմանը: Օրինակ, իր որոշակի խտացման եւ էմուլգացման ազդեցության պատճառով այն կարող է օգտագործվել մածուն խմիչքները կայունացնելու եւ մածունի համակարգի մածուցիկությունը մեծացնելու համար. Իր որոշակի հիդրոֆիլության եւ վերականգնման հատկությունների պատճառով այն կարող է օգտագործվել մակարոնեղենի սպառման բարելավման համար, ինչպիսիք են հացը եւ շոգեխաշած հացը: Որակը, երկարացրեք մակարոնեղենի արտադրատեսակների պահպանման ժամկետը եւ բարելավեք համը. Քանի որ այն ունի որոշակի գարի էֆեկտ, դա նպաստում է սննդի մեջ գելի ավելի լավ ձեւավորմանը, ուստի այն կարող է օգտագործվել դոնդող եւ ջեմ պատրաստելու համար; Այն կարող է օգտագործվել նաեւ որպես ուտելի ծածկույթների կինոնկարը, որը նյութը բարդանում է այլ խտանյութերով եւ կիրառվում է որոշ սննդի մակերեսի վրա, ինչը կարող է ավելի մեծ քանակությամբ սնունդ պահել: Հետեւաբար, սննդի CMC-NA- ն, որպես իդեալական սննդի հավելանյութ, Լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ սննդի արտադրության մեջ: